…e dopo aver “comprato” le susine, poi le more..poi i fichi…..potevo non “comprare” dalla mia OrtoFruttivendola più preferita anche le olive???? Certo che no!
Le ho messe sotto sale con bucce di agrumi per una ventina di giorni, togliendo man mano l’acqua che si formava sul fondo del contenitore e rinnovando il sale (grosso).
Poi le ho lavate velocemente e messe ad asciugare su un canovaccio.
Rimesse in un ampio contenitore, le ho unte per bene con l’olio fatto con le loro sorelline, sempre proveniente dalla OrtoFruttivendola di cui sopra, ma soltanto unte per bene eh, non messe sott’olio….
Poi le ho invasate e messe in dispensa. Erano circa le 19;00 di un paio di domeniche fa, quindi, dopo una mezz’oretta, le ho tolte dalla dispensa e messe in tavola ^_^…booooooooooneeee………
A♥D♥O♥R♥O questo filo diretto “dal produttore al consumatore”…..
(Chissà se i germogli delle susine son già spuntati……)
